Idag gjorde jag ett eget recept på pyttipanna som var riktigt lyckat. Fint tärnade potatisar, morötter och palsternacka som stektes sakta i rapsolja med smak av ramslök. I en annan stekpanna fräste jag hackade champinjoner som vi hade över sedan tidigare. När potatisen började bli klar tippade jag i svampen och fint skurna köttrester av fläskkarré från i lördags och sedan fick allt puttra ett tag till. Jag kryddade med salt, peppar och taco-krydda. Stekt ägg och öl hör ju till och alltihopa toppades med gräddfil och rödbetor. Det var oväntat gott och ett bra recept när det finns rester av kött kvar.
Ang. rubriken, Pytt Pär (1) finns här.
Det var väldigt gott! Då ska man veta att jag är svårflirtad när det gäller pytt på rester. 😉