Etikett: porslin

Expert

Jag har blivit befordrad och kan nu titulera mig ’Expert ingenjör’ och det är ju kul och behöver firas lite. Då jag gillar att laga mat så fixade jag en tre-rätters fin-middag åt mig och frun. Upplägget syns på bilderna nedan och maten/råvarorna inhandlades på Coop i Geneta (Södertälje) som har en riktigt bra fiskdisk med trevlig personal. Den kan jag varmt rekommendera!

Dukningen är gjord med Birka porslin i design av Stig Lindberg och Rosenholm silverbestick något jag alltid använder på helgerna numera. Porslinet köpte jag i början av 80-talet och har kompletterat lite efterhand. Nu har det ju utgått sedan länge men jag försöker hitta bra begagnade delar när det behövs. Silverbesticken fick jag av min farmor och farfar när jag var liten men har även här kompletterat lite.  Både porslinet och matsilvret har tyvärr varit nedpackat och undanlagt under lång tid men började användas för ett tag sedan. Jag gillar att fixa lite fint på helgen men Ewa är mer avvaktande men eftersom det alltid är jag som lagar mat så blir det ju på mitt sätt 🙂

20160318_170918

Förrätt: Räktoast med färskrökta räkor,crème fraiche, majonnäs, gräslök, citron och lite sallad. Vinet är en Chardonnay från Chile, Casillero del Diablo.

20160318_173824

Huvudrätt: Fjällröding med potatis från Källa på Öland och Sandefjordsås. Vinet är samma som till förrätten.

20160318_182834

Efterrätt: Blåbärskupol, vaniljlatte och en Grönstedts konjak.

Begagnat porslin

Jag har varit på jakt efter några extra tallrikar till vårat Birka-porslin med design av Stig Lindberg. Det vi har är drygt 30 år gammalt och inhandlades av mig innan jag flyttade hemifrån och har stått oanvänt ganska länge men för ett tag sedan plockade vi fram det och har börjat använda det igen. Dock fattas några tallrikar för att vi ska kunna duka med det när vi får gäster, därav jakten på begagnat. Jag hittade en säljare via blocket och efter diverse turer kunde jag idag åka och köpa 8 mattallrikar och 6 djupa tallrikar till ett som jag tyckte rimligt pris. Jakten går dock vidare då dagens köp var tallrikar med diameter 24 cm och jag gärna vill ha några av den större modellen också. Dom är 27 cm i diameter och vi har bara två stycken såna.

birka

Birka mattallrik. Design Stig Lindberg.